Gravad lachs | venkelsla met munt | basilicum crème | sjalot zoetzuur | nori

of
Carpaccio van rund | truffelcrème | rucola | Parmezaan | broad beans

of
Steaktartaar van watermeloen | miso crème | krokante wonton | schuim van biet | aceto balsamico (V)

Vis van de markt | krokante korst | zeegroenten | crème
of
Tournedos | jus van rode port | spinazie | paddenstoelen
of
Pasta Biesenhof | tomaat | kappertjes | olijf | courgette | aubergine | aceto balsamico (V)

Dessert naar keuze!

* Hoofdgerecht kunt u uitbreiden met friet 3.50 of zoete aardappelfriet 4.50