Pastrami van hertenbout | zoetzure pompoen | paddenstoelen | gekonfijte ui | witlof | krokantje van biet 
of
Carpaccio van rund  | truffelcrème | rucola | Parmezaan | broad beans
of
Gemarineerde zalm | tuinkruiden | kerrie-gembercrème | bloemkool relish | kroepoek van rode curry (V)
———
Vis van de markt | bijpassende garnituren 
of
Tournedos | kalfsjus | bleekselderij | seizoensgroenten
  (uitbreiding met gebakken ganzenlever + 9.95)
of
Orzo met tomaat | gegratineerde champignons | courgette spaghetti | gnocchi met kaas (V)
———
Grand dessert Biesenhof 2.0
of
Kaasplankje | 5 soorten kaas | brood | appelstroop (meerprijs + 3.50)

*Hoofdgerecht kunt u uitbreiden met friet 4.50